India es famosa por su variada y deliciosa cocina, y su escena de comida callejera no es una excepción. La comida callejera en la India es una experiencia en sí misma, con vendedores que sirven platos calientes, picantes y sabrosos justo al borde de la carretera.
Algunas de las comidas callejeras más populares de la India incluyen el chaat, un bocadillo picante elaborado con patatas, garbanzos y chutneys; vada pav, un sabroso buñuelo de patatas servido en un panecillo suave; y samosas, pasteles triangulares crujientes rellenos de patatas o carne especiadas. Otros favoritos incluyen pav bhaji, un curry de verduras mantecoso servido con pan, y puris crujientes y huecos rellenos de agua picante.
Estas comidas callejeras no sólo son deliciosas, sino también asequibles y de fácil acceso. Ofrecen una experiencia culinaria única, con sabores que seguramente deleitarán su paladar. Entonces, la próxima vez que esté en la India, asegúrese de disfrutar de estas comidas callejeras icónicas y explorar el diverso y vibrante mundo de la cocina india.
Aquí están las 20 comidas callejeras más famosas de diferentes ciudades de la India:
Vada Pav es una comida callejera por excelencia de Mumbai y una visita obligada para los amantes de la comida. Esto es lo que necesita saber sobre este refrigerio icónico:
Si alguna vez estás en Mumbai, asegúrate de probar Vada Pav de uno de los muchos vendedores ambulantes de la ciudad. La combinación de sabores y texturas de este snack seguro te dejará con ganas de más.
Misal Pav, una maravilla culinaria de Mumbai, ofrece una deliciosa experiencia de comida callejera. Este artículo explora la esencia del Misal Pav, un plato popular que consta de dos o tres bollos acompañados de un sabroso curry elaborado con frijoles y una variedad de especias. Con la adición de Poha o Chidva, hojas de cilantro, namkeen y cebollas picadas, Misal Pav se convierte en un placer irresistible para disfrutar durante las conversaciones en la carretera.
Los Kathi Rolls son una comida callejera popular en Calcuta que ofrece una deliciosa combinación de paratha crujiente y rellenos sabrosos. Aquí hay algunos puntos clave sobre este sabroso manjar:
Con su combinación única de sabores y texturas, Kathi Rolls se ha convertido en un plato característico de la escena de comida callejera de Calcuta. ¡No te pierdas este delicioso manjar durante tu próxima visita a la ciudad!
Indore es un paraíso para los amantes de la gastronomía y uno de sus platos más queridos es el Poha. He aquí por qué deberías probarlo:
¡No te pierdas este delicioso e icónico refrigerio cuando visites Indore!
Delhi es un paraíso para los amantes de la comida, con sus numerosos puestos de comida callejera y restaurantes. Uno de los platos de desayuno más populares en Delhi es el chole bhature, un manjar punjabi que consiste en garbanzos picantes servidos con pan frito hinchado.
Aquí hay algunas otras comidas callejeras famosas en Delhi que vale la pena probar:
Estas comidas callejeras no sólo son deliciosas sino también asequibles y están ampliamente disponibles en la ciudad. Por lo tanto, asegúrese de agregarlos a su lista de deseos gastronómicos cuando visite Delhi.
Las bulliciosas calles de Delhi albergan una sensación culinaria conocida como Nagori Halwa y Bedmi Poori. Esta extraordinaria combinación te deja sin palabras con sus tentadores sabores y su atractivo irresistible.
Bedmi Poori: una delicia crujiente
La estrella del espectáculo es el Bedmi Poori, un pan frito elaborado con una mezcla de fino Urad Dal y harina refinada. Con cada bocado, experimentas una sinfonía de sabores gracias a la deliciosa mezcla de especias. Mango seco en polvo, hinojo en polvo, asafétida, cilantro en polvo y chile rojo en polvo se combinan para crear una explosión de sabor.
Nagori Halwa: un acompañamiento celestial
Para complementar el Bedmi Poori, ingrese el Nagori Halwa. Esta delicia celestial se prepara con sémola y ghee puro, lo que da como resultado una delicia rica, suave y dulce. El Nagori Halwa equilibra perfectamente el picante y el picante del Bedmi Poori, creando una mezcla armoniosa de sabores que te dejará con ganas de más.
Curry de patatas: la combinación perfecta
Ninguna combinación está completa sin un acompañante, y Nagori Halwa y Bedmi Poori encuentran su combinación ideal en un curry de patatas agrio y picante. Este delicioso curry añade una capa extra de sabor al ya sensacional dúo. El sabor picante del curry complementa perfectamente la riqueza del Halwa y el picante del Poori.
Una revelación culinaria
Disfrutar del combo Nagori Halwa y Bedmi Poori es una experiencia que no debe perderse. Esta revelación culinaria es algo que debes probar, al menos una vez en la vida. La combinación de sabores y texturas es incomparable, lo que lo convierte en el favorito tanto de locales como de visitantes.
En resumen , el combo Nagori Halwa y Bedmi Poori es una verdadera joya de la escena de comida callejera de Delhi. Con su crujiente Pooris, su celestial Halwa y su tentador curry de papa, esta combinación transportará sus papilas gustativas a nuevas alturas de deleite culinario. ¡No pierdas la oportunidad de saborear esta extraordinaria experiencia!
Los momos, el querido plato tibetano, se han convertido en una parte inseparable del paisaje culinario de Delhi. Los puestos de momo, que abundan en todas las calles, se han ganado una reputación tan icónica como el frenesí de las redes sociales que rodeó la boda de Nick y Priyanka. Los habitantes del norte de la India han adoptado esta delicia, infundiéndola con sus propios giros de masalas y rellenos. El resultado es una asombrosa variedad de momos disponibles en todo el estado, y cada tienda y puesto ofrece un mínimo de cuatro opciones atractivas.
El diverso mundo de Momos:
Desde el legendario Dolma Aunty's Momos en el sur de Delhi hasta el bullicioso Momos Point en el norte de Delhi, una amplia gama de variedades de momo espera a los entusiastas de la comida. Estas empanadillas humeantes, rellenas a la perfección, son sencillamente irresistibles. Ya sea que anhele la ternura del cordero, la riqueza del paneer, la salud del trigo, el sabor ahumado del tandoori o el capricho de los momos fritos o con salsa, Delhi los tiene todos. Las opciones parecen infinitas, lo que garantiza que uno nunca tendrá suficiente de estas delicias.
Litti Chokha es un plato por excelencia del estado de Bihar y es amado por la gente de toda la India. Esto es lo que necesita saber sobre esta sabrosa comida callejera:
Entonces, si quieres saborear los verdaderos sabores de Bihar, dirígete a Patna y deléitate con las delicias de Litti Chokha.
Idli es un plato muy querido del sur de la India, ligero y delicioso. Es un producto de desayuno popular y normalmente se sirve con chutney de maní o coco. En Chennai se pueden encontrar muchos puestos callejeros que venden Idli-Sambhar, que es particularmente sabroso.
Otras comidas callejeras populares en Chennai
Estos bocadillos también están comúnmente disponibles y son disfrutados tanto por los lugareños como por los visitantes.
Jaipur, una ciudad vibrante en el estado indio de Rajasthan, es famosa por su variada y deliciosa comida callejera. Uno de los bocadillos más populares que debes probar en Jaipur es el delicioso Kachori. Este manjar crujiente y sabroso viene en varias variedades y lo disfrutan tanto los lugareños como los turistas.
Algunos de los tipos famosos de Kachoris que puedes encontrar en Jaipur son:
Cada variedad tiene su sabor único y tentador que te encantará.
Puede encontrar fácilmente estos bocadillos crujientes y sabrosos en los puestos de comida callejera de Jaipur. Por lo tanto, asegúrese de agregar Kachori a su lista de cosas que debe probar si es un entusiasta de la comida que visita Jaipur.
Akki Roti es un pan indio saludable y picante elaborado con harina de arroz y con la adición de verduras finamente picadas. Es un snack súper delicioso que normalmente se sirve con chutney de coco. Bangalore, en particular, es famosa por su Akki Roti, así como por su variada gama de Dosas y otros platos del sur de la India.
Tikki Chole es una comida callejera popular en Lucknow, Uttar Pradesh. Este delicioso refrigerio consiste en aloo tikki (puré de papas) servido con guisantes hervidos y una variedad de especias. La combinación de sabores y texturas de este plato seguramente tentará tu paladar.
Además de Tikki Chole, Uttar Pradesh también es conocido por sus otras deliciosas comidas callejeras. Algunos de estos incluyen:
Estos bocadillos son igualmente deliciosos y definitivamente vale la pena probarlos si visita Lucknow u otras partes de Uttar Pradesh.
Dabeli es una comida callejera popular que se originó en la región de Kutch en Gujarat. Este bocadillo picante ha ganado una inmensa popularidad en ciudades como Mumbai, Pune y otras partes de la India. La mezcla única de especias dabeli mezcladas con papas hervidas y servidas entre el pav (bollo) lo convierte en una delicia deliciosa que disfrutan personas de todas las edades.
Las Puchkas, también conocidas como Gol Gappas y Pani Puri, son una sensación de comida callejera picante y mentolada que puede mejorar tu estado de ánimo instantáneamente. Este querido plato indio es especialmente adorado por las mujeres y se saborea mejor en un puesto al borde de la carretera. Prepárese para sorprenderse con la combinación celestial de puré de papas, garbanzos hervidos, agua de cilantro y pasta de tamarindo. Cuanto más picante se vuelve, más irresistible se vuelve. No esperes más: deléitate con esta sabrosa delicia en tu vendedor ambulante más cercano.
Beneficios de las puchkas:
Experimente la combinación perfecta de sabores agridulces con Poha-Jalebi, un plato popular de comida callejera de Madhya Pradesh. Particularmente famoso en Indore y Bhopal, este plato presenta una deliciosa combinación de arroz aplanado, verduras y jalebis azucarados. Mejorado con especias básicas y servido junto con cebollas y semillas de hinojo, Poha-Jalebi es algo que debes probar cuando exploras la vibrante escena culinaria de Madhya Pradesh.
Características clave
Experimente el calor abrasador de Rajasthan en cada bocado del magnífico Bikaneri Kachori. Repleto de sabores, este popular plato de comida callejera es una delicia tentadora llena de chutneys picantes y salsa picante. Originario de Bikaner, este manjar te dejará con ganas de más.
Características clave:
Si se encuentra en Calcuta o en cualquier otra parte de Bengala Occidental, tenemos un regalo delicioso para usted: Ghugni Chaat. Esta popular comida callejera es una opción de refrigerio perfecta, ya sea que esté explorando los mercados locales o simplemente desee un bocado sabroso. Elaborado con dal (legumbres) amarillo hervido, mezclado con jugo de limón y especias, Ghugni Chaat ofrece una explosión de sabores que lo dejará satisfecho.
¿Por qué Ghugni Chaat?
¿Dónde encontrar Ghugni Chaat?
Se pueden encontrar vendedores de Ghugni Chaat en casi todas las calles de Bengala Occidental. Ya sea que esté en Calcuta o en cualquier otra parte del estado, difícilmente encontrará una calle que no tenga un vendedor de Ghugni Chaat. Así, estés donde estés, podrás satisfacer fácilmente tu antojo de este delicioso refrigerio.
Hyderabad, conocida por sus ricas tradiciones culinarias, ofrece un placer para los entusiastas de la comida en forma de Mirch Bhajji. Si bien Mirch Bhajji, o Mirch Pakode, son bocadillos populares que se disfrutan en toda la India, los que se encuentran en Hyderabad son verdaderamente excepcionales. Estos buñuelos ardientes son una explosión de sabores y, a menudo, se consideran el epítome de la deliciosa comida callejera.
Sabor incomparable
Cuando se trata de Mirch Bhajji, Hyderabad pone el listón muy alto. La versión urbana de este snack supera a todas las demás en sabor y autenticidad. Cada bocado de Mirch Bhajji en Hyderabad es una deliciosa explosión de especias y sabores que deleita las papilas gustativas. La combinación de chiles verdes, masa de besan (harina de garbanzos) y la combinación perfecta de especias crea un sabor único e irresistible que deja una impresión duradera.
Estilo de servicio
Mirch Bhajji en Hyderabad generalmente se sirve con una generosa ración de cebollas finamente picadas y una pizca de jugo de limón picante. Lo crujiente de los bhajjis complementa la frescura de las cebollas, mientras que el limón picante añade un toque refrescante. Esta combinación mejora la experiencia gustativa general, convirtiéndola en un manjar de comida callejera apreciado tanto por los lugareños como por los visitantes.
Plato de comida callejera popular
Mirch Bhajji ocupa un lugar especial en los corazones y estómagos de la gente de Hyderabad. Puede encontrar este delicioso refrigerio preparado y servido por vendedores ambulantes en toda la ciudad. Desde mercados bulliciosos hasta esquinas concurridas, el aroma del Mirch Bhajji recién frito permanece en el aire, atrayendo a amantes de la comida de todos los ámbitos de la vida.
Si anhelas un festín no vegetariano que deleite tu paladar, no busques más que Chatori Gali en Bhopal. Allí descubrirá la deliciosa sopa de cordero paya, una popular opción de comida callejera. Esta deliciosa sopa es perfecta para protegerse de las frías temperaturas de Bhopal y promete dejarte con ganas de más. Cocinada con una variedad de especias, esta sopa de manitas de cordero ofrece una textura fina pero sabrosa que te dejará completamente satisfecho.
Características clave:
La sopa de cordero paya, disponible en Chatori Gali en Bhopal, es una obra maestra culinaria que no debe perderse. Este sabroso guiso se elabora con manitas de cordero cocidas a fuego lento en una fragante mezcla de especias. El resultado es una sopa ligera y reconfortante que deleitará tu paladar con una sinfonía de sabores.
Por qué es algo que debes probar:
Cuando se trata de disfrutar de la comida callejera, la sopa de cordero paya se destaca como algo que debes probar. Al tomar una cucharada de esta sopa, serás recibido por el rico aroma de las especias. Su consistencia fina permite que los sabores se filtren en cada sorbo, convirtiéndola en una experiencia verdaderamente deliciosa. Ya sea que esté buscando calor durante las frías temperaturas de Bhopal o simplemente desee una delicia no vegetariana, la sopa de cordero Paya no lo decepcionará.
La sopa de fideos tibetanos, un plato popular en la región nororiental de la India, ofrece una mezcla única de fideos largos, especias fuertes y verduras frescas. Este manjar "no tan desi" es una delicia culinaria que brinda calidez y comodidad durante los fríos inviernos de Arunachal Pradesh. Si bien la versión vegetariana es deliciosa, la variante no vegetariana lleva los sabores a nuevas alturas, haciéndola dos veces más agradable. Este delicioso plato ha ganado popularidad más allá de su lugar de origen y ahora se puede encontrar en varios estados del país.
Características clave